Detta härliga chilipulver från det mexikanska varumärket Xatzé är gjort på ancho chili. Ancho chilin har en lätt syrlig och fruktig smak. Den är generellt relativt mild jämfört med andra sorters chili och har söta toner av katrinplommon. Ancho chilin har ett scoville värde på ungefär 1 000-1 500 jämfört med jalapenon som ligger på ungefär 2 500–3 000. Den används mycket i det mexikanska köket och är användbar som smaksättning i många olika rätter.
